Alimentación balanceada desde mi localidad

Buen día mi nombre es Norma López. Soy estudiante de IGER, me identifico con el número de carné 2016-00565 y según la encuesta contestada en mi comunidad he recopilado información importante para que aporte a una buena alimentación que trae consigo una mejor calidad de vida. 

¿Qué es la alimentación?

La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad   de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesite para poder tener una larga vida con salud.

La olla alimenticia 

La olla alimenticia es un instrumento para orientar a la población sobre cómo nutrirse saludablemente la cual contiene una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mantenerse saludable.

Esta está dividida en 7 grupos de alimentos los cuales son:

Grupo 1. cereales, granos y tubérculos: este es el grupo de alimentos de los cuales se debe consumir en mayor proporción, en todos los tiempos de comida, estos los podemos encontrar la franja inferior, de la olla, estos alimentos contienen la mayor cantidad de fibra y carbohidratos.

Grupo 2 y 3. Frutas, hierbas y verduras: estos alimentos deben ser consumidos todos los días y en cualquier tiempo de comida, esta está ubicada en la parte superior del grupo 1 de la olla, así como también tiene un alto contenido de fibra, Vitaminas A y C, además de minerales como potasio y magnesio.

Grupo 4. leche y derivados: además de la leche e incaparina, se incluyen en este grupo: huevos, yogurt y queso, de los cuales es recomendable consumir 3 veces a la semana sin importar el tiempo de comida en el que se consuma. Este está ubicado por encima del grupo de frutas. Son alimentos fuente de proteínas y calcio, principalmente.

Grupo 5. Carnes: en este grupo encontramos todo tipo de carnes como: pescado, pollo, res, hígado, conejo u otro animal comestible. Es recomendable consumirlos en cualquier tiempo de comida por lo menos dos veces por semana. Este está ubicado por encima del grupo de hierbas y verduras, estos son alimentos de principal fuente de proteínas y hierro

Grupo 6 y 7. azúcares y grasas: estos dos grupos de alimentos están ubicados en la parte superior de la olla, estos deben consumirse en pequeñas cantidades. Los azúcares son fuentes de carbohidratos simples y los aceites, crema y semillas como: manías, pepitoria, etc. Son fuente de grasa.

Propuesta de menú de una semana

LUNES

Desayuno

Caldito de hierba mora,tortilla,bebida de cebada

Almuerzo

Tortitas de carne con una ensalada de guicoyitos y una salsa de

tomate ,tamalitos,bebida de horchata

Cena

Plátanos cocidos,frijoles y  crema,frances,cafe

MARTES

Desayuno

Un mixto de frutas

Almuerzo

Envueltos de ejote ,arroz ,tortilla, bebida de rosa de jamaica

Cena

Sándwich  preparado con , lechuga jamón tomate cebolla, te

MIÉRCOLES

Desayuno

Cereales ,leche

Almuerzo

Caldo de pollo con verduras,papa güisquil zanahoria tortilla bebida licuado de sandia

Cena

Huevos y frijoles francés , te de manzanilla

JUEVES

Desayuno

Panqueques,atol de incaparina

Almuerzo

Espaguetti,ensalada de remolacha,bebida de limonada

cena

Tostada con aguacate y tomate,cafe

VIERNES

Desayuno

Frijoles,queso ,cebada

Almuerzo

Tamales o paches, bebida horchata

Cena

Sopa de papas con fideos, caliente de frutas

SÁBADO

Desayuno

Huevos revueltos tamalitos, jugo de naranja

Almuerzo

Chile relleno, relleno de picado de ejote y papa, salsa de tomate, bebida

piña

Cena

Café con magdalena

DOMINGO

Desayuno

Avena con puré de manzana

Almuerzo

Carne asada,aguacate chirmol de tomate ,tortilla,bebida de tamarindo

Cena

Tostadas con atún y ensalada de pepino

¿Cómo combinar lo que siembro?

 

-Puedo preparar una ensalada; que le agregaría brócoli rábano tomate cebolla y limón

-Puedo preparar una caliente de frutas que le agregaría, durazno, manzana, melón y coco

-Jalea

-Yogurt natural

-Conservas (de frutas o verduras)

 

Cuidado alimenticio 

Una buena manera de llevar una alimentación saludable comer de forma variada combinando todo tipo de alimentación, ningún tipo de alimentación contiene por si solo todos los nutrientes necesarios para el organismo.

Lo ideal es consumir más verduras durante la semana la carne ha sido tan indispensable para muchas pero dos veces por semana es lo necesario ya que también nuestro cuerpo necesita de sus nutrientes.

Cuidar el consumo de azúcar es a veces es un poco complicado ya que nos hemos adaptado a que lo más fácil es ir a la tienda a comprar una gaseosa sin darnos cuenta que contiene componentes dañinos para la salud y contiene más azúcar, pero podemos cambiar con bebidas más naturales ejemplo los tipos de bebidas como:

 

-Rosa de jamaica

-Tamarindo

-Limonada
-Horchata 

Estas las cuales estos tipos de bebidas son aptos de consumir para el bienestar de nuestra salud.

La grasa que es muy indispensable que no podemos evitarla, quizás decimos que consumimos grasa con moderación, pero no es así; aunque en las comidas evitamos utilizar mucha mantequilla o aceite, pero si consumimos muchas comidas chatarras la cual contiene más grasa. Lo ideal es evitar   la grasa ya que es dañino para la salud que al paso de tiempo tiene como el riesgo de obesidad es mejor evitar la comida chatarra para una buena salud.

 

¿Por qué es importante informarse sobre la alimentación? 

La importancia de una buena alimentación es poder gozar con salud ya que contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para que su función se adecuada. Es importante conocer cuáles son los alimentos que necesitamos y en qué cantidad        debemos ingerirlo para poder asegurar un correcto funcionamiento del cuerpo para que nos      permitan realizar de manera eficiente nuestras actividades diarias con el fin de sentirnos plenos como seres humanos.

Es la clave para mantener un cuerpo saludable, es importante que cada quien, de acuerdo a sus propios estilos de vida sanos, organice opciones de alimentación acorde a sus necesidades y posibilidades.

La alimentación es un elemento muy importante puesto que así tendremos un bienestar físico, mental y social ya que estos alimentos proporcionan muchos nutrientes y minerales por lo que tendremos una alimentación saludable y balanceada ayudando a todos los seres humanos en su desarrollo digestivo o de enfermedades.